熟食真空预冷机相比传统预冷方式的优势

1.全自动控制系统，操作简单；

    先进的全自动控制系统，技术来自清华，整个冷却过程全部由电脑PLC控制，用户使用时只需按下触摸屏上的"启动"即可，让您的操作更加简单，所有冷却数据、温度等参数均可输出、打印、保存。

2.冷却时间；

    产品从90℃冷却到18℃常温只需15分钟。

3.冷却温度均匀，口感不变，避免细菌繁殖；

    产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度，而真空冷却箱内的真空度压值相等，所以冷却出来的产品温度内外均匀，不会内冷外热，口感不变，并且避免细菌繁殖。

4.避免了环境对食品的二次污染；

    冷却过程是在密封的真空状态下，避免了产品变质问题，所以没有细菌感染。

5.提高熟食制品的质量；

    产品在30℃-60℃为最佳细菌繁殖期，但由于真空冷却机冷却时间短，从而延长了产品的保质期，保障了产品的保鲜期。

6.提高熟食制品的口味；

    由于真空浸渍的原理，可以使产品因外部失水而浓缩的汤汁、高料均匀的进入到产品内部中去，因此提高了产品的口味。

7.占地面积小，安全卫生；

占地面积小，可直接装置在产品现场，运行时不产生任何污染，清洁卫生，无需保养

8.设备用料规范，使用寿命长；

设备设计使用寿命30年，机体全部采用无缝焊接，相关主要配置均来自进口。