油炸设备

中央厨房的油炸机是一种用于大规模油炸食品加工的专业设备，具有高效、智能、安全等特点。

主要类型

连续式油炸机：如燃气连续自动油炸机，采用传送式设计，通过网带将食材自动传送至出口，可连续作业，适合大量烹饪的中央厨房。

双槽智能型油炸机：通常有两个油炸槽，可同时炸制不同食品，互不串味，且采用智能控制系统，能精准控制油温、时间等参数。

VF真空油炸机：利用真空环境降低油的沸点，在低温下进行油炸，能保留食品的营养成分和色泽，减少油脂吸收，适合对品质要求较高的食品加工。